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no.243 無添加石けんの手作り講座に参加☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

教室カレンダー・その他の情報はこちら
料理教室検索クスパ




☆夏休みイベントのお知らせ☆

●7/22(火)明石市立西大窪厚生館にて
9:00~12:00 親子肉まん教室 満席
●7/23(水)明石市立西大窪厚生館にて
9:00~12:00 親子肉まん教室 (1組空席あり)
参加費:1組2,000円(保育スタッフによる保育コーナー付)

●8/6(水)明石市立西大窪厚生館にて
9:30~12:00 親子ドーナツ教室 満席
 
7/29(火)10:00~ JR大久保駅近く 有限会社wishさんのレンタルスペースにて
手作りショップ Mother's Garden が一日だけオープンします!
手作り雑貨の作家さんとして活躍中のママさん達が出展します
ハンドメイド石けんマイスターであり講師のmayumiさんはワークショップ、私は焼き立てパンを販売します。
スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ちしております☆




mayumi先生の手づくり石けん教室に参加して来ました。
相方はYND姉さん♪

mayumi先生は我々より一回り(以上?)若い!!
でも同じテンションで石けん作り楽しむよ~
負けないよ~負けてるか

せっけん教室

せっけん2

IMG_2267.jpg
牛乳パックにたっぷり700g作ってお持ち帰り
ふたを開けて乾燥中の図

PB170684.jpg
好みの大きさに切って熟成乾燥中の図

1か月後が楽しみです。
泡立ちが良く洗い上がりはほどよくしっとり。
私は全身に使っています。

ご興味のある方は右上のお問い合わせフォームをご利用ください<(_ _)>

no.237 スタジオにて6月度講師研修会

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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☆夏休みイベントのお知らせ☆

●7/22(火)明石市立西大窪厚生館にて
9:00~12:00 親子肉まん教室 満席
●7/23(水)明石市立西大窪厚生館にて
9:00~12:00 親子肉まん教室 (1組空席あり)
参加費:1組2,000円(保育スタッフによる保育コーナー付)

●8/6(水)明石市立西大窪厚生館にて
9:30~12:00 親子ドーナツ教室 満席
 
7/29(火)10:00~ JR大久保駅近く 有限会社wishさんのレンタルスペースにて
手作りショップ Mother's Garden が一日だけオープンします!
手作り雑貨の作家さんとして活躍中のママさん達が出展します
ハンドメイド石けんマイスターであり講師のmayumiさんはワークショップ、私は焼き立てパンを販売します。
スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ちしております☆



今日は毎月参加している講師研修会でした。
講師たちのスキルアップと講師同士の交流の場となっています。

今月の研修メニューは
各教室活動で役立つ、サイドメニューの数々でした。
・ちりめん山椒
・新生姜の甘酢漬け
・水ようかん
・かぼちゃとマンゴのスムージー
・手作りジンジャーエール
・鱧皮の酢の物
・サツマイモ餡と煮リンゴのパン
・丸型3色食パン
・マフィン
・ごぼうサラダパン
・ホットドッグサンド
でした。書き出してみるとすごい品数…^_^;ありがとうございました!!

2014-6研修会

2014-6研修かい

2014-6研修

さて帰宅後は明石の地方誌、「ミニコミあかし7月号」のレシピ研究!
夏野菜はほんと鮮やかできれいです。
2014-7みにこみ



no.227 スタジオでスキルアップ

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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●2014/7月下旬~8月に子連れ/親子パン教室を開催予定です
場所は前回、肉まん教室でお借りした明石市立西大窪厚生館
詳細は決まり次第おしらせします<(_ _)>



毎月スタジオでスキルアップをしています。
新しい知識や技術を身につけ、仲間たちと情報交換できる貴重な場です。
キッチン*コミュニケーションならではの楽しい研修会、毎月楽しみにしています。

スキルアップ第1弾 パン講師研修会
献立:
鰹の焼き霜作り
蕗と鶏つくねの炊き合わせ
胡麻豆腐 合わせ味噌仕立て
えんどうご飯
パンナコッタ オレンジソース

IMG_1610.jpg
手づくり胡麻豆腐サイコー!
先生の献立が好きです!
毎回必ず私の好きなものが入っています♪

IMG_1609.jpg
パン講師の研修会なので料理の傍らパンも作りますよ(^^♪


IMG_1638.jpg
うちに帰って早速復習~☆
おかずはやっぱり中華か…




スキルアップ第2弾 パンと料理講座
献立:
メロンパン
3色あん食
鰹のカルパッチョ 木の芽ソース
初夏のファルファッレ
カラフル夏野菜のマリネ
エスプレッソ風味のパンナコッタ

この日はキッチンメーカー・クリナップさんが東京から取材に来られていました。
私達がいつも通りにレッスンする風景をご覧になっていました。
カメラマンさん

先生とクリナップさん
始終和やかに(*^。^*)
IMG_1669.jpg

IMG_1682.jpg


長時間でしたが、とても丁寧にインタビューや撮影をしていただきました。
6月中、4回にわたりクリナップさんが運営する日本最大級のサロネーゼ検索サイトDreamiaサロンにて掲載されます。

no.202 インストラクター研修会

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

教室情報はこちらから↓
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◆◆◆お知らせ◆◆◆

※これから風邪が流行る時期、子供の体調不良でご予約をキャンセルさせて頂くことがあるかもしれませんがどうぞご了承ください。
また、インフルエンザが終息するまで大人の方限定で開講させて頂こうと思います。
よろしくお願いいたします。



●1月のレッスン
満席となりました
ありがとうございました。

●2月のパンレッスンのお知らせ
日曜日 11:00~14:00 2月9、16日
火曜日 10:30~13:30 2月18日
ご参加お待ちしております!

●1月より魚住でもパン教室を始めました。
場所はJR魚住駅南口徒歩1分
実家敷地内のログハウスです。
小さいパン用の作業小屋ですが、必要なものはすべて揃っています。
白木に囲まれてのパン作り、なんだか明るい気持になりますよ。
ご興味ある方お問い合わせください(*^。^*)


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

月に一度のパンインストラクター研修会に参加しました。

午後は娘が通う幼稚園で園児たちとダンス練習がありましたので、13時にはスタジオを出ねば…(T_T)

試食はできないだろうと思っていたけど…

先生が「食べて帰って~♪」と先に用意してくださったので無事試食できました!満足・満足~☆

◎研修会では旬の食材を使ったメニューを指導してくださいます。
キャベツが美味しい季節ということで、キャベツ1個丸ごと使えるお役立ちメニューでした。
・ロールキャベツのカツレツ
・ロールキャベツのミルフィーユ風
・蕪スープ

パンレッスンは、もうすぐバレンタインということで、
・バターロールの生地でハートの成形パン3種
・中力粉をでハードパン2種 カイザーゼンメルとカイザークレッセント
でした。盛りだくさんの内容。さっそく自宅レッスンで役立てたいと思います。

写真がないので先生のブログをご覧ください^_^;


キッチン*コミュニケーションでは、

「パンを焼きながら料理をして、家事や育児もこなせるプロ」
をどんどん輩出中~。

鎌倉先生が秘訣を教えてくださいます。

パンも料理もその道のプロがおられますが、

パン・料理・家事・育児この4点セットを同時にこなせるプロはなかなかいません!(*^。^*)

更に今日集まった講師たちは、自宅でバリバリ教室も運営していますよ~。

毎回とても勉強になる研修会、ありがとうございました。また来月お願いします♪









no.200 キッチン*コミュニケーションの新年会

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室
レッスン情報は「クスパ」で。
↑教室名をクリックしてご覧ください(^^♪


◆◆◆お知らせ◆◆◆

※これから風邪が流行る時期、子供の体調不良でご予約をキャンセルさせて頂くことがあるかもしれませんがどうぞご了承ください。
また、インフルエンザが終息するまで大人の方限定で開講させて頂こうと思います。
よろしくお願いいたします。



●1月のレッスン
満席となりました
ありがとうございました。

●2月のパンレッスンのお知らせ
日曜日 11:00~14:00 2月9、16、23日
火曜日 10:30~13:30 2月11、18日
ご参加お待ちしております!

●1月より魚住でもパン教室を始めました。
場所はJR魚住駅南口徒歩1分
実家敷地内のログハウスです。
小さいパン用の作業小屋ですが、必要なものはすべて揃っています。
白木に囲まれてのパン作り、なんだか明るい気持になりますよ。
ご興味ある方お問い合わせください(*^。^*)


◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


10日はキッチンコミュニケーション・鎌倉先生とパンインストラクターの皆さんで新年会が行われました。

会場は西明石キャッスルプラザの赤石さん
めったに頂けないような洗練されたお料理の数々!
堪能致しました<(_ _)>
しかしコースにお品書きがなく…^_^;

以下は、ワンランク上のコースより引用した内容です。
少々異なるかもしれませんがご参考にしてください。


1月の季節会席

sakisun.jpg
・祝肴
錦玉子 紅白小袖蒲鉾 黒豆松葉 数の子 サーモン小川漬 こはだ真砂和え 助子ロール巻

osuimono.jpg
・吸物
蟹茶巾万頭 菜の花 梅人参 蟹そぼろ仕立

sasimi.jpg
・造里
鯛 鮪

osuimono2.jpg
・小鍋
鰤鍋 白葱 栗麩 芹

agemono.jpg
・揚物
海老芋唐揚 車海老餅粉揚 銀杏うぐいす揚

takomeshi.jpg
・食事
たこ飯

deza-to.jpg
・デザート
ババロア 苺 林伍


minna.jpg
和食の勉強を兼ねた新年会、充実の内容でした!
総勢14名で、発言するまで食事が喉を通らない☆今年の決意表明&恒例の福引大会(笑)
景品は先生とAさんが用意してくださいました。
幹事のAさん!大変お世話になりました。



そして、

5月3日(土)、4日(日)明石公園にて
第3回ロハスミーツ明石が開催されますが、またみなさんで力を合わせてやってみよう!という事なりました。
我々の出店希望は3日(土)10:00~17:00です。

皆さんとの細かい打ち合わせやご意見の収集など、微力ながら私が担当させて頂くと思います。
宜しくお願い致します。

GWですので、参加者を集めるのは難しいかも知れません。
すでに感じています(゜_゜)
ただ私達は、第1回目から出店しています。続けていかないとこれまでの努力が勿体ないと思います…

今後もキッチン*コミュニケーションの発展と
我々講師の資質向上のため~!
有意義な活動にしたいですね。


皆様のご参加、ご協力をよろしくお願いいたします。





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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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