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no.285 パンレッスン

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室


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↑スケジュールをUPしています
チェック願います(^^♪





◆お知らせ♪NEW◆
くわしくはコチラをクリックしてください





パンレッスンのつづきです。

毎月出張パン教室でお世話になっています、
明石市魚住町茨木酒造さんです。


奥さんがパン好きで、私の教室に興味を持ってくださったことから始まった出張パン教室
無事1年が過ぎました<(_ _)>
メンバーの皆さんは人生の大先輩。
そして食通。
毎回緊張のレッスンです笑
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初級パン②の復習でした

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それと、私オススメのアメリカンライ麦ブレッドもご紹介しました。
ライ麦が入っているので香りがよく、ほのかな甘みを感じます

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気に入っていただけでよかった~=^_^=
また来年もよろしくお願いいたします。

成形時のポイントですが、
詰め込むようにして巻き込むと、ク―プ部分がムックリ上がってくれます。
巻くとき、ちょっと意識して詰め込んでみてください!!(^^)!

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中国家庭料理のレッスンに
いつも私を応援してくださるMSDさん、
MSDさんとながーいお付き合いのSAさんとYGさんお越しです☆

料理のレッスンはなかなか大変です
レッスン成功のカギは下準備

パンレッスンは数をこなしていますので準備もスムーズです。

が…

中華レッスンはまだ始まったばかり

焦ります(゜_゜)

写真も一枚だけでした

ごめんなさい~

今月のメニュー
・白菜の水餃子
・中華ピクルス
・義父直伝のバスティクワ(大学芋)
でした<(_ _)>

次回は1月ですね

豆鼓を使った本格マーラードウフ
でお待ちしております❤

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少しずつおすすめのセットメニューが増えてきました。

嬉しい財産です。

お正月休みに画像をラミネート加工して、
紹介しやすいようメニューを作ってみようかな=^_^=


no.281 新メンバーさまです☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
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◇◇お知らせ◇◇

2014年12月6日(土)9:30~12:00
明石市立大窪厚生館1F 調理室にて

♪パパも一緒に 親子肉まん教室♪
を開催します
手ごねの生地が一番おいしい~
パパ達に生地づくりを担当していただきます!
お問い合わせは
nihaopan@ck9.so-net.ne.jp 上本まで

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8月にバレエ教室ご一行さまがログハウスで肉まんレッスンをしました。
それがご縁で、NNちゃんママのAYAさんがパンコースにご入会されました!
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ご希望パンはベーグルでした。
なかなか初心者には難しいベーグルですがきれいに焼き上がりました。
ランチはベーグルサンドと旬の野菜スープ
使用する野菜は採りたて、無農薬・有機栽培の野菜です。



AYAさんはヨガ教室を主宰されています。
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purema yoga プレマヨガ
画像をお借りしました<(_ _)>

か~んなり私よりお若いことが判明しましたが、
すごく真面目。
ブログも拝見していますが、
誠実さが伝わってきますよ

で、可愛らしい方ですが、たくましい所もあります。
今からあんなにしっかりされていて…
これからの展開が楽しみですね。応援してます。

一緒に来られたのはお友達のSGWRさん☆
ご縁があって嬉しいです。
SGWRさんも素敵な方でした。

これから国家試験に臨まれるそうです。
夢と希望いっぱい!
充実した日々をすごされているご様子でした
まさに類は友を呼ぶ。
誠実で行動派のお二人でした。

次回は12月ですね。
楽しみにお待ちしております♪



毎月着実にレベルアップ!
OさんとNさんペアお越しです<(_ _)>
中級フォカッチャ2種でした。

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大型の生地丸めもスイスイです(゜_゜)
すべての工程がきっちりと美しいのです☆ミ
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レッスン後日、渡米されたOさん。
結婚式に参列されるそうです。
アクティブなOさん万歳~!
お手本にします<(_ _)>


こちらも毎月お越しくださるTさんペア。
感謝感謝です<(_ _)>
毎回お家で復習してご家族に振る舞われているそうです。
すごいですよね!(^^)!
今回はクリスマスが近いという事でパーティーブレッドにしました。
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ライ麦パンを大きく焼いて
中身をくり抜いてスライス
サンドイッチを作って
蓋をして完成☆
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なななんとその日は娘さんのお誕生日だったそうで
豪華な仕上がりにとても喜んでおられました。

ペアのTさんは初級2周目。復習とアレンジです。
初級②の菓子パン生地で、
セルクルの型を使った大判焼きのようなあんぱんと
きんぴらごぼうチーズパンにしました。
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来月は特別レッスン パネトーネ&グリッシーニです。
お楽しみに~<(_ _)>

no.276 パンレッスン

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◇◇お知らせ◇◇
2014年12月4日(木)10:00~13:00
マユミの手作り石けん教室を催します
場所は明石市立大窪厚生館
ニイハオパン教室がパンランチをご用意します(^^♪
安心して使える無添加せっけんを一緒につくりませんか
詳しい情報は近日中にお知らせします☆
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活動報告です♪
毎度ありがとうございます。
Tさんペアさんお越しです<(_ _)>
NMさんは中級プルマンレッスン
Tさんは初級②復習でした。
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いつもありがとうございます!

NGさんSBTさんペア
新しくメンバーに加わられたお二人です(T_T)うれしすぎる…
NGさんは神戸市西区より
SBTさんは長田よりお越しです<(_ _)>
この日のレッスンは、初級③のバタートップでした。
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少しずつ寒くなってきましたので生地の発酵時間に水餃子を作ってランチしました。
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次回は11/13。
お待ちしております!(*^。^*)
ありがとうございました。

チームN川さん
今月も仲良し3人組でお越しです!
メニューはカレーパン、ツイスト、コロネ、惣菜パンでした。
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盛り上がり絶好調~チームN川さん。
私がパンを始めて受講者さん第一号のみなさまです(T_T)
お世話になります!また11月お待ちしております。


月に一度の茨木酒造さんにて出張パンレッスン
メニューはカレーパン、ツイスト、レーズンパンでした。
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素晴らしい出来上がりでした~
成形時にしっかりとじておかないと揚げているうちにフワ~と開くカレーパン。
ひとつも開かなかったら凄い!と思います。
初めての方にはなかなか難しいことです。
また来月宜しくお願い致します。


KDさんと母ペア
母と友人のKDさんが初級コースに加わってくださいました(T_T)
ありがたや~(T_T)

KDさんのメニューは初級①木の葉型のあんぱんとウインナーパン
母はベーグル。
実は母はこれまで6回受講済みでして…
今日まで間が空いてしまったのでほぼ1からのスタートとなりました^_^;

初級コースは全6回ありますが、気に入ったメニューがあればそれを何度も作る、というパターンもありだと思います。
母はベーグルがお気に入りのようなので、少し難しいですがベーグルにしました。

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初心者の方では初めて…(゜_゜)
KDさん
生地丸め いきなりの両手使いに挑戦デス!!
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焼き立てベーグルでランチ

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KDさんのパンもいい感じに焼きあがりました~
来月もよろしくお願いいたします!
ありがとうございました<(_ _)>


no.269 パン体験レッスン

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本日はママ友のYKKさん
体験レッスンのSさん
二回目のご参加、看護師のNさん
がお越しくださいました(*^。^*)

初級②クリームパンとベーグルレッスンでした。
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習い事をしようかな、という方は時間がある方ばかりではありません。
教室に来られる方の半分くらいはお仕事をされています。
平日は勤務。休日は習い事。
なんとすんばらしい皆さん。

忙しい方にパン作りは向いていますよ。
時間を効率よく使えるからでしょうね。

製パンにかかる時間は長いのですが、ちょいちょい手が空きます。
その時間を利用して他の用事も済ませちゃいます。
家が片付く頃にはパンも焼けて、家族や友人が喜ぶ♪
…っと良い事ばかり!(^^)!

慣れると楽しいものです(^^♪

no.267 娘のバレエの先生です。

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
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娘のバレエの先生が親子肉まん教室にご参加下さいました。

先生のお休みが日曜日。
とのことで、狭いですがログハウスで催しました。

Nちゃんママ、Mちゃんママもご参加くださって総勢11人。
こんなにログハウスに人が入ったことありませ~ん(゜_゜)

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途中から母プラス父が子守りスタッフで協力してくれ…

あっという間に時間が過ぎました!

バレエを始めて4年目ですが、こうしてみなさんとゆっくりお話しする機会は初めて。
楽しかったです。

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娘が先生に肉まん教室を宣伝してくれたのがきっかけでした^_^;
謝謝、airii☆

先生、ママさん方、
お忙しい中お越しいただきましてありがとうございました!<(_ _)>



娘がお世話になっているバレエスクールです↓
バレエスタジオアンジュ・向山陽子バレエスクール

Nちゃんママはヨガの先生です↓
purema yoga ~垂水cafe faithのヨガ教室~プレマヨガ
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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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