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no.67 毎日がんばってまーす☆

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
お問い合わせ:nihaopan@ck9.so-net.ne.jp
教室情報はこちらです☆

3月度のレッスン日を公開しています。
皆様のご参加お待ちしております!

3月度のレッスン情報はこちら★











なかなかブログの更新ができなくて、のぞきに来てくださった方には申し訳ありません!

変わらず毎日頑張っております♪



ネタはたんまりありますふふふ

…がパソコンを開けることができるのは、一日の最後。

とりあえず開けるけど残念~。

パソコン前に突っ伏して寝てます。

こんな日が続いたもので…

今も「クスパ」でレッスン情報の更新をしながら5分ほど気を失いましたがなんとか復活ー(゜_゜)

ブログ記事を一件でも二件でも更新したいと思います。




中国のおめでたい旧正月の間は、チョイ豪華な晩ごはんが続きました。

趙さん大喜び。


メニューの一例:
鶏肉とエビとの炒め物
P2150823.jpg

豚の耳の和え物
P2150833.jpg

春雨のマーラースープ
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ダシは赤エビの頭でとりました。
コストコに売っている、生食用の特大赤エビを知っていますか?
小ぶりのエビなら頭を塩焼きしますが、これは大きすぎて口中で痛い…
ということでスープです。いいダシ出ますよ~❤




そしてこちらはパン活動。

ABMさんと復習会をしたり…

ダッチブレッド
P2140734.jpg
ハード生地を使っています。

ひび割れの理由は、上新粉にイーストを入れて30分発酵させるという特殊な生地をのせて焼いているからです。
私は、チーズを包んだダッチブレッドが好きです。


P2140707.jpg
ドライフルーツたっぷりベーグル。
ベーグルにはクリームチーズですね!





P2140700.jpg
祖母に集会用のパンを差し入れ…


ピンピンさんともはりきってレッスンしてます~

この日のメインはバターロール作り。

よーし、発酵時間を利用して水餃子を教えてもらおうと思いまして
P2160842.jpg
真◆剣


新しい包み方を教えてもらってラッキー★★★
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P2160845.jpg
張さん疲れてきました?ヘアーが乱れてますけど…


はい、ラストスパート。シュトロイゼルをのせてカマtimeですよ。
P2160864.jpg


完成!
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小麦の名産地、山東省出身の張さんは生地の扱いがお上手です…


お疲れ様でした~
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上司や同僚のみなさんにおすそ分けするととても喜んでくれるそうです。


すごいですね。
我が家で作ったパンがいろんな所でいろんな方を笑顔にしてます…




明石市の地域情報サイト「テレビあかし」をご存知ですか?

明石の情報ならなんでも!という面白いサイトがあります。

近場の役立つ情報がたくさん❤ありがたーい。

キッチン*コミュニケーションもスタジオ情報を発信しています。

皆さんもチェックしてみてくださいね。

テレビあかし★




ご訪問ありがとうございました!


















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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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