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no.58 夏さんの肉まん・水餃子レッスン♪

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
お問い合わせ:nihaopan@ck9.so-net.ne.jp
教室情報はこちらです☆







本日は、久々に中華ランチレッスンをさせていただきました

その間、子供たちは実家で預かってもらい…助かった

みなさんのご協力で無事終了いたしました。ありがとうございました!



今回もいろいろ改善点が出ましたよ~

実践してみてわかることがたくさんあります。

講師見習いの私には、色々な方がレッスンを受けてくださる(…というか、お付き合いくださっているというか)ことが何よりの訓練となっております。


すみませんが、レッスン中はなんの余裕もありません


今日も作業中の写真を撮り忘れ。
かろうじて試食中に何枚か撮りました

過去の写真ですが、メニューは肉まん
CIMG1315 - コピー


水餃子
クスパ餃子 - コピー

スープでした。
CIMG1163 - コピー




とっても楽しかったのに、作業写真が無い



試食でございます。
P1270238 - コピー
ジューシー肉まんをとても気に入って下さいました!
義母の夏さんもすごく喜ぶと思います♪
明日報告いたします


P1270242 - コピー
この花巻の成形、パンでやってみてはどうか。というアイデアが出ました。
早速やってみます




2月3日の明石音楽祭に出店するためのパン練習もしなければ…

ということで、レッスン前に3単位、菓子パン&惣菜パンをいろいろ焼きました。

今日来られたみなさんに一応本業のもアピールするチャーーンス

とっても喜んでいただきました。

よかったよかった



パン作りは体で覚える!これですよね。とにかく何回も焼くことです。

家族にだけ焼くのでは練習量としてぜんぜん足りませんので、いつも消費してくださる方を探していました

これが結構大変で…

でも今はレッスンしながら自分も練習できますし、友達の輪が広がって試食してくださるメンバーも増えました。

スキルアップに最適の環境になりつつあります。ありがたいことです





今日は大いに楽しみ、大いに反省もして、充実した一日となりました!

明日はまた出店用パンの練習です

頑張りまーす。



ご訪問ありがとうございました。










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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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