スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

no.188 茨木酒造さんで出張レッスン

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室
レッスン情報は「クスパ」で。
↑教室名をクリックしてご覧ください(^^♪


◆◆◆お知らせ◆◆◆

ニイハオパン教室主催 第2回目のイベント!
ニイハオパン教室 手づくり☆ワンデイショップ
詳細はコチラをクリック★

日時:12月8日(日)10時~15時
場所:西明石・キッチン*コミュニケーション

❤午前 無添加石けんの手作り講習会+焼き立てパンランチ(定員6名)
❤午後 パン販売 (どなたでもお越しいただけます。)

無添加石けんの手作り講習会の参加者あと1~2名さま募集中です!!

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

パンの活動報告をいたします!
最近なんだかまとめ気味…小出しにできなくてスミマセン<(_ _)>

11月14日10時~14時
魚住茨木酒造さんにて初級パンの出張レッスンでした。

茨木酒造の奥様は、長年ご家族のためにパンを作っておられます(T_T)
よって厨房にはリンナイガスオーブンがあるのです!

この日が初レッスン!
仕込みや準備は大変ですが、リストを作りましたので慣れたら大丈夫です!(^^)!
PB140659.jpg
初級①バターロール
最重要項目☆生地の作り方からスタートしました。
バターロール生地でウインナーパン、クリームパンを作りました。
みなさんパン作りに慣れておられるので、カスタードクリーム作りも入れました。

PB140662.jpg
お見事です!<(_ _)>

3名様でオーブン1台ですと、通常のニイハオパン教室よりおみやげ量が少なくなります。
数多あるパン教室の中で何をアピールポイントするか。
うちは「おみやげパンが多い事」です!

PB140658.jpg
こんなパンもあります♪の紹介も兼ねて、みなさんにバタートップを焼いて、追加おみやげとしました。
今後、こういった形で中級や上級パンの紹介&試食をしていただくのも面白いなと思いました。

講師の仕事はレッスンタイムだけではありません。
レッスンの課題練習、レッスン内容の検討、仕入れ、仕込み、片付け、私の場合、現地で生地づくりをした後、仕込んできた生地と差し替えます。帰宅後はその1単位を焼く!これでフィニッシュ。

コメントの投稿

非公開コメント

sidetitleプロフィールsidetitle

uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

sidetitleカレンダーsidetitle
05 | 2017/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -
sidetitle最新記事sidetitle
sidetitleカテゴリsidetitle
sidetitle最新コメントsidetitle
sidetitleお問合わせsidetitle
sidetitle検索sidetitle
sidetitleリンクsidetitle
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。