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no.102 息子は卵・小麦アレルギ~

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
(西明石にあるクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
の初級認定校です)


教室情報、レッスン日のご確認は★こちら★
お問い合わせは、専用のフォームをご利用ください→





私はパンインストラクター(見習い中)ですが、3歳半の息子は、小麦と卵アレルギーですざんねん

お食い初めの時期からなんだかしつこい湿疹が出始めました。



6か月になるのを待って血液検査をしたら結果にびっくり。

小麦に強く反応していることがわかりました。

「こ、こむぎ??」

知識が無かったので対処に困りました。




検査するまでの3か月間、とりあえず私が卵を控えました。(授乳するので)


しかし、息子の状態は悪化の一途たどりました。

それもそのはず、小麦はノーマーク!

当時、HBを買ったばかりで手作りパン生活を楽しんでいました~♪

特にくるみパンが大好きでした~♪♪

…そりゃ良くなるわけがありませんよね。



結果を知った日からパン作りを封印しました。

2歳半まで授乳を続けると決めていたので二人で頑張りました。

そして息子は卒乳し、晴れて私は卵&小麦が解禁に~♪


その頃、たまたま西明石のキッチン*コミュニケーションのHPを見かけ、気分転換に体験レッスンを申し込んだことがパンを学ぶきっかけとなりました。


自宅でパン教室をしているので、部屋は絶えず小麦が舞っているのですが、息子も徐々に強くなってきているようで、今では湿疹もほとんど出なくなりました。

ひどかった時期を思い出すと泣けてきます。

でも、いま楽しくパン活動ができるのは、ずばり!小麦アレの息子のおかげだったのです。



いつか息子と一緒にパンを食べたり作ったりできることを期待して…

母は今日も粉にまみれてパン練習で~す






☆ミルククリーム入り白パン de ひつじぱん☆

初練習のためお許しをハハ…

オモシロい面々。
P5071621.jpg

成形練習 梅の花とコルク抜き
P5071617.jpg

ひつじぱんのアイデアをくれたmiyoちゃんにプレゼント
P5071625.jpg




それと、
息子に食べさそうかなと思ってグルテンフリーの米粉パンに挑戦しました。

P5061616.jpg

…が

切ってみるとエライことになっていた…


これはとてもお見せできません…


恐るべし米粉。



ご訪問ありがとうございました。




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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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