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no.302 活動報告

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室


料理教室検索クスパ
↑スケジュールをUPしています
チェック願います(^^♪






祝❤ログハウスオープン1周年!

教室ホームページ開設しました

3月より
毎週金曜日12時~
パン販売スタートします♪
詳しくはホームページにてお知らせします



日々のレッスンを報告します

Fさんと初めてお越しのYさんです(^^♪

去年、
親子肉まん教室に来てくださったFさんが友人のYさんを誘って来てくださいました
ありがとうございます!!

実は一度お会いしたかったんです、
Fさん。

Fさんは、事業の傍ら育児サークルを立ち上げるなど、ボランティア活動もされているとお聞きしていました

ご存知の方も多いかも…

なんか凄すぎて…
はは~~~<(_ _)>

パワーを頂きました!

息子君が大の肉まん好きだそうです

私の出番ですねっ!(^^)!春休みにまた親子教室を催したいと思います
お待ちしております❤

レッスンはご希望のベーグルでした
2031.jpg

ベーグルサンドにしてランチしました☆
2032.jpg
本日は
ありがとうございました!



毎月お越しいただいています
Tさんペアです
2061.jpg

初級②の生地でご希望のシナモンロールを作りました
きれーな渦でしょう

焼き上がりの画像がなくてすみません
中級⑧発酵種を使ったピザも作りました
背景に白焼きにしたものが写ってます↓
チーズと自家製バジルソースをトッピングして試食しました☆

2062.jpg

午後からレッスンなのでティータイム♪
バターなしのふわふわのチョコスポンジに
ガナッシュクリームとフュッテショコラを挟みました!
食感ふわさく!
そして苺ソースのバニラアイスも。

毎回楽しいレッスンです(^^♪

来月もお待ちしています
ありがとうございました!



新しいお客様です!!
ログハウスから徒歩圏内にお住いのMさん
ようこそいらっしゃいませ~~!(^^)!

何年も某大手パン教室でレッスンをうけておられたそうです
あらあら
緊張する…

初級の体験レッスンでは
物足りないのでは?

しかし
ひさびさのパン作りだったそうで
また初めから違ったパンを習ってみたいと仰っていました

私もがんばります☆(゜_゜)

キッチン*コミュニケーションの初級パンコースは
初級と言う名がついていますが
めちゃハイレベルの充実コース!
…と私は思います

現に2周、3周される方もおられますので。


今回は体験レッスンということで
・ウインナーパン
・たまごサラダパン
・メルヘン(クッキー生地を絞って焼いたパン・自分で命名した)
を作ってランチしました

久々はといえキレイな仕上げ!
2071.jpg

美しいパンが焼きあがりました~(T_T)
私も気持よかったです❤

2072.jpg
芽キャベツのサラダも甘くて美味しかったですね☆
黄色いスープはコーンではなくて黄色人参です
とっても甘い人参でした

3月からスタートされるMさん
どうぞよろしくお願いします<(_ _)>
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no.301 活動報告

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豪華なレッスン♪
中級⑥編みパンと
中級⑨パーティーブレッド
でした
まずは編みパンのパーツ作り
1301.jpg

天板いっぱいのボリュームです
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こちらはパーティーブレッド
大きく焼いたライ麦ブレッドをくり抜いてスライス!&サンド!
パンに囲まれてランチです♪
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リボンをつけて可愛くお持ち帰りいただきました☆
編みパンには焼き芋クリームと煮リンゴはさんでいます~

また来月お待ちしております
ありがとうございました(^^♪
1307.jpg



中華教室でした♪
リクエストをいただいたマーラー豆腐です
ポイントは豆鼓と牛ミンチとやっぱ花椒☆
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はるばる押部谷・垂水からお越しの仲良し3名様!
本当にいつもありがとうございます!!
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1313.jpg
黒米入りのご飯にかけてランチしました
その他
カキと野菜たっぷりのスープ
菜の花のゴマソース

そしてオススメのデザート☆
湯圓タンユエンでした

ゆでた胡麻団子です
白玉粉をしっかりこね、
練りごまとすりごまの餡を包んでゆでます
お腹いっぱいでもツルっといけるんですよ♪
みなさんに好評でした❤

次回は4月ですね
またはりきってお待ちしております(^^♪
1314.jpg

no.300 美味しいもの色々

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夫婦で牡蠣が大好き!!
直販店を探しながら行ってきました
網干♪
1293.jpg
キロ850円
殻は小ぶりですが身がつまっています!

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今年もう一回行けたらイイな。

そして
網干に行く目的はもうひとつ☆

taropanタロパンさんに行きたかった

お店の紹介記事
↑姫路経済新聞さんより

楽しいパンが色々あります。
クロワッサンやうずまき
ベーグルもおいしかった~

で、刺激を受けて自分も焼く!
1294.jpg
黒ゴマ&チーズのベーグル

1291.jpg
レッスンの予習もします
ライ麦ブレッドと
ピタパン(これは自分が食べたいから)

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ヴィエノワ
バターをホイップしたミルククリームをサンドしました
(これも自分が食べたいから)

2064.jpg
生クリーム食パン
3月にスタートするパン販売に向けて試作もしています

開店準備
頑張っています!(^^)!
もうすぐメニューをお知らせします

品数は少ないですが
材料にこだわります!
安全で美味しいパンを作りま~す(^^♪
もうしばらくお待ちください=^_^=
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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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