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no.292 2014年総まとめ☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室


料理教室検索クスパ
↑スケジュールをUPしています
チェック願います(^^♪






祝❤ログハウスオープン1周年!

パンと中華の教室 nihao pan ホームページを開設しました

このブログも続けます☆
どちらもよろしくお願いします=^_^=




2014年
一年過ぎるのがものすごく早かった~

どんな出来事があったか
まとめてみます…


1月

ログハウスオープン!
拠点を変えてのスタートだったので不安いっぱい。

IMG_0743.jpg

感謝の気持ちを忘れず。

誠実に。

をモットーに

一回一回のレッスンを大切にしました


2月

インフルエンザが大流行(゜_゜)

レッスンのご予約をいただくもヒヤヒヤ…

回数も控えめでした


3月

大久保の厚生館をお借りして親子教室をはじめました
andukuri.jpg




娘、初めてのバレエのスプリングコンサート♪
airii ballet



娘6歳
もうすぐ卒園式
airii sotuen



4月

息子❤入園
rui nyuuen

娘❤入学
airii nyuugaku


教室活動は月6~7回くらいでした☆


5月

明石公園にて ロハスミーツ明石
西明石キッチンコミュニケーション パン講師総勢20名で参加
初リーダー務めさせていただきました

とても良い経験となり、
皆さんとの絆も深まりました!
oshiro.jpg



6月


中華教室が少しずつ増え、
教室活動が月8回くらいになりました
chuka4.jpg



7月

同じ校区に特技をもったママ友が
たっくさんいることが発覚!!
何かしないではいられない~
ということで、
大所帯でイベントを開催(^^♪

ポスター

ビギナーズラック??
大盛況でした<(_ _)>
IMG_2454.jpg


初めて自分一人で製造&店頭販売しました♪
IMG_2441.jpg


あれあれ
父が何か始めたぞ~
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8月


毎週明石商工会議所の創業塾に通いました

これから一緒に頑張っていく友を見つけました❤
piesaq1.jpg


教室活動が月10回くらいになりました


おお~
父が作っていたのは充電式の電動バイクだった!
探し求めてようやく揃った中古部品たち。

bike2.jpg

それを組立て、研究に研究?
を重ねて出来上がった一台!

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ハンドルの真ん中にはエルモのマーク
前の持ち主が貼ったシールのエルモですっ

ハンドルグリップは黒と茶色(゜_゜)

面白すぎる父のチョイス
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↑家の前で試運転中

明石市がナンバープレートを
交付してくれるかどうか不安な日々…
何せ手作り電動バイクは明石市で第一号ですから~~



…と思いきや

意外とあっさり交付してくれた明石市でした^_^;

おめでとうございまーす☆

明石市第1号 手作り電動バイクでーす



9月

3年ぶりに中国に帰省しました

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数日でしたが刀削麺を習いましたね~
今年の中華教室でパフォーマンスできたら楽しいですね♪
11



10月

パン教室に新規受講の方が増え始めました


秋のロハツミーツ明石にキッチンコミュニケーションで参加しました

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毎年のお楽しみ❤
ハロウィンパーティー

これで5回目!
今年はブラックキャットでーす
母娘で好きなんだよね~
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haro2.jpg


この図が面白い!
パーティーの後は習字教室
黒猫のまま「やぎ」って書いてます(笑)
haro3.jpg




10月21日は息子、5歳の誕生日でした☆
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まだまだ可愛い息子
ゆっくり大きくなってほしいものです
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11月

教室活動は8回でした

11月のレッスンは、
12月に向けて豪華なメニューをご用意しました。

パネトーネ
g 2

パーティブレッド
nishi3.jpg




販売イベントを2回しました

↓パンは完売、パンクーラーがのってるだけでスミマセン
gan2.jpg

JR大久保駅前
wishさんにてコラボイベント
楽しいみなさんとの出会いがありました!
パン販売風景


12月


12月の教室活動は
記事no.289 290をご覧くださいませ<(_ _)>

その他のニュースは

ログハウス初めてのクリスマス
クリスマスモードでレッスンしました~

rogu1.jpg



自作のリース
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母作トールペイントのスノーマン
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そしてビッグニュースは
教室のホームページが完成したこと!

パンと中華の教室 nihao pan ホームページ

どうぞよろしくお願いします=^_^=


(株)オートメーション・リサーチさん
が作ってくださいました

出会いは8月の創業塾

谷口さんのお隣に座ったのが事の始まり

社長さんと共に、一個人の私にいつも気配りいただき

誠実に対応してくださいました

そして素敵なHPが仕上がりました

ありがとうございました

「HPを一緒に育てて行きましょう!」

と言ってくださった優し~いお二人(T_T)

今後nihao panを盛り上げてくださる強い味方です!

2015年も頑張らねば!

そんな気持ちになりました



12月に入って、
計12回設けた1月のレッスンが何と満席


新しい方も数名おられます

期待をうらぎらない

楽しくいレッスンを展開しますよ~!

健康第一、体調管理に気を付けて

はりきっていきますよ~





2014年は本当にたくさんの出会いがありました

みなさんが夢や目標をもってがんばっておられます

元気な輪の中で私も今以上にがんばります

そしていつかみんなの力を合わせる時が来たらいいなと思います

2015年もnihao panを
どうぞよろしくお願いします!












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no.291 パン販売について

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最近は個人のパン屋んさんが少なくなりましたね


もし!

近所に美味しいパン屋さんがあったら

本当にラッキーですね。





私は、JR魚住駅前の小さなパン教室ですが

今年はパン販売もやってみようと思っています!



2014年7月イベント販売の様子
パン販売風景


「近所にあってよかった~」


と思ってもらえるようなパン教室&パン屋

を目指します。


まずは、

お試しにnihao panのパンを食べてみてください☆

shukai.jpg


作ってみたいな~

と思われた方はレッスンで一緒につくりましょう(^^♪

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パン好きだけど作るのはちょっと

という方


自分でも作ってみたい!

という方


どなたにも楽しんでいただける

お店になればいいなと思います。



やっぱり手作り&焼き立てはいいです。

美味しいし、安心ですよね!



販売日は、週一回(金曜日の予定です)

予約販売とさせていただきます☆

一人でせっせと作りますゆえ、

ご不便をおかけすることもあるかもしれませんが

ご理解いただけますよう宜しくお願い致します。


みさなまのご利用をお待ちしております!

ろぐとわたし



販売するパンは、

西明石 キッチン*コミュニケーション 鎌倉先生のレシピを中心に

材料を厳選し、心をこめて作ります。

手づくりならではのホッとする美味しさを

多くの方に楽しんでいただきたいです。



●ご注文方法
メニューよりお選び下さい(作成中です)
メールかお電話にてご注文下さい
毎週水曜日〆切

ご近所の方には
紙の注文書がよいでしょうか
小屋にポストを設置するかもしれません


●商品のお渡し
毎週金曜日の午後
ログハウスにて
代金引換えとなります


詳しくは、
ホームページにてお知らせします。

「お知らせ」ページを
チェックしてください。

パンと中華の教室 nihao pan ホームページ



それから、

講師仲間で、JR大久保近くのご自宅でパン教室をされている

ワタクヌギ☆パン教室 ~明石市の小さなパン教室

も、販売を予定されているそうです(*^。^*)

お互いどんなスタイルで販売活動をしていくのか楽しみです!

no.290 ご注文品のパン作りでお忙し!

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12月はクリスマスレッスンの合間にご注文いただいたパン作りに大忙しでした

ほんと、ありがたくて嬉しい忙しさです!



クリスマスパーティーに持参するプレゼントとして。

panset.jpg



パーティーの参加者35名様にプレゼントとしてパネトーネ。(こちらは分割して個包装のスタイルでした)



ゲームの景品としてプルマンと天然酵母の特製パンのセット!



お世話になった方にパネトーネを贈りたい…などなど

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今月は色々焼きまくりましたよ~

生クリーム入り角食プルマン

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chu1.jpg

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天然酵母を使用した山食

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アメリカンライ麦ブレッドも好評でした♪
地味なパンですが実は一番好き☆
ライ麦と炒った胡麻がほんのり甘くておいしいですよ~

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このところパネトーネの人気が高まっております!

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納品用に6単位24個くらい焼きました。

レッスンのリクエストも多く、こちらも6単24個くらい皆さんと焼きました♪



カマ納めは24日。
パネトーネ3単位でシメました=^_^=

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no.289 12月はクリスマスレッスン☆

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12月はクリスマスレッスンを企画しました。

メニューは
・メロンパンの復習をかねてツリーパン
・肉料理としてシェパードパイ

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ひと月で、ツリーパンとシェパードパイを20セットくらい作ったでしょうか!

大好評でした(*^。^*)

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こちらはランクアップ、パネトーネとシェパードパイのレッスン

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魚住・茨木酒造さんでも♪

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nihao panでパン作りを始めて3年☆チームN川さん
今年も色々とありがとう!

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途中にランチしたり

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お茶したり…


一年の感謝の気持ちを込めてのクリスマスレッスンでした(*^。^*)


使用したレシピは、大阪ガスさん発刊の旬菜クッキング11月号。
クリスマスレッスン


鎌倉先生の特製レシピです。

この冊子は、7月に大阪ガスさんが西明石の本校スタジオにて撮影・編集したものです。

7月にクリスマス仕様の撮影現場…hotでしたよ~

講師メンバーの子供たちが参加しての子供エコクッキングレッスンの特集でした。

楽しい撮影だったな~☆

nihao panのクリスマスレッスンにご参加くださった皆様

ありがとうございました!

また来年も楽しいレッスンを企画してお待ちしております♪



no.288 イベント色々

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これまで何度か一緒にイベントをしてきました、

石けん講師のmayumiさんとまたコラボしました。

いつもイベント好きの私に付き合ってくれてありがとう❤

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今回はnihao panが石けん作りの後のランチを用意しました。
12-4-3.jpg


みなさん喜んでくださって良かった(^^♪
お土産パンもありましたよ~
12-4-1.jpg



それから私も受講しました!

生クリームとシアバター入りの

冬のしっとり保湿石けんを作りました~❤


香りはバニラに似たベンゾイン(安息香)といわれる精油を入れて

なんだかラブリーな香り…❤

12-4-4.jpg

ただ今熟成中~

楽しみです!


mayumiさんお世話になりました。

また来年も何か企画しましょう~=^_^=





親子肉まん教室 開催しました☆

これからの季節にぴったりの本場肉まんです。
nikuman1.jpg


6組のファミリーのみなさんと楽しい肉まんtimeを過ごしました。
nikuman2.jpg

作り方も材料もシンプルなので、だいたいの方がお家でも復習されて

定番メニューにしてくださっているみたいですよ(T_T)

うれしいな~

nikuman3.jpg

nikuman4.jpg

nikuman5.jpg


また来年もお役立てるレシピを発信していきたいと思います。

宜しくお願い致します♪

no.287 イベント色々

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販売イベントでした!

岩岡・くすのき農園さん主催
がんばっ展です<(_ _)>

会場は魚住町の茨木酒造さん

去年初めて声をかけていただいて参加しました。

しかし今年は娘の音楽会と重なった!

もう来年までありません(T_T)

どうしよう~(T_T)
…と思い苦肉の策。

私が製造と設営、片付け。

ganba.jpg


母が店頭に立ってくれる事になりました

よかった~

助かりました。


gan1.jpg

メインイベントは、
貸農園のオーナーさんたちが育てた野菜を出品するコンテスト。

今年はアピオス!
原産地は北アメリカ
古くから食用とされ、インディアンのスタミナ源と言われてきたほど栄養価が高いマメ科の食材です

味はピーナツみたい

出品者は井上さん!

なんと2年連続の優勝です!(^^)!
おめでとうございまーす☆


そのほか、農園にはいろいろなカルチャー教室があり、

さをりおり、陶器、アクセサリーなどの作品即売会もありました


有機野菜の販売と激安ランチも人気♪

とてもお得で楽しいイベントです!




今年おもしろいな、と思ったのは
農園で採れた野菜で作った石けん!


それから、くすのき農園&西海醤油さんでコラボ開発した野菜カレーも販売

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パンは午前で完売。
ありがとうございました!!



主催の伊藤先生はパワフルです!

どんどん新しいことにチャレンジされています


まだ行かれたことがない方

来年も11月に開催されます

私もまたパン販売で参加させていただきたいと思います


ぜひ遊びに来てくださいね=^_^=

no.286 イベント色々

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メインのお仕事はログハウスでのパン&中華の教室活動ですが、


時々、パンの大量焼きができるイベントを入れて自分を追い込みます笑



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150個くらい焼いて販売します
一人の力だとこの程度です(゜_゜)



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この日のオススメはごぼうサラダパン☆




今回のイベント会場はJR大久保駅ちかく
wishさんでした


wishの唐津社長夫人からのお誘いで飛び入り参加!

手作り雑貨の皆さんとのコラボ

好きですよ~~


しかし本当は数人でやりたい
パン販売イベント…

パン販売風景


一人はさびしいので(T_T)


来年はどなたか一緒にいかがですか~♪


イベントをやりきると腕も上がるし人脈も広がります…
これは確かです!


wish6.jpg
パンと共に焼き菓子も置きました

担当はchirokoさん
今回からお願いしています

・スノーボール3種
・レーズンのざっくりクッキー

すっごい美味しくて涙出ますよ(T_T)

chirokoさんの人柄を知っているので
優しいお味にじ~んときます



wish1.jpg

夜中?明け方?から製造スタート!
これが今年最後の販売イベントなので
焼きまくりましたっ

袋入れとシール貼りでフィニッシュ

すべて手作業、大変だ~


いやいや!(^^)!
疲れてはいられない


店頭でも頑張らねば…

コンビニで栄養ドリンクを買い
パン搬入~

パン屋さんはスゴイです

私の場合イベントだからやれますが、毎日はムリです



Rmさん
Seさん
Kkさん

センスが良くて優しいみなさん

お知り合いになれてよかった。

とっても楽しいひとときでした。

またご一緒できますように~☆


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no.285 パンレッスン

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パンレッスンのつづきです。

毎月出張パン教室でお世話になっています、
明石市魚住町茨木酒造さんです。


奥さんがパン好きで、私の教室に興味を持ってくださったことから始まった出張パン教室
無事1年が過ぎました<(_ _)>
メンバーの皆さんは人生の大先輩。
そして食通。
毎回緊張のレッスンです笑
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初級パン②の復習でした

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それと、私オススメのアメリカンライ麦ブレッドもご紹介しました。
ライ麦が入っているので香りがよく、ほのかな甘みを感じます

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気に入っていただけでよかった~=^_^=
また来年もよろしくお願いいたします。

成形時のポイントですが、
詰め込むようにして巻き込むと、ク―プ部分がムックリ上がってくれます。
巻くとき、ちょっと意識して詰め込んでみてください!!(^^)!

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中国家庭料理のレッスンに
いつも私を応援してくださるMSDさん、
MSDさんとながーいお付き合いのSAさんとYGさんお越しです☆

料理のレッスンはなかなか大変です
レッスン成功のカギは下準備

パンレッスンは数をこなしていますので準備もスムーズです。

が…

中華レッスンはまだ始まったばかり

焦ります(゜_゜)

写真も一枚だけでした

ごめんなさい~

今月のメニュー
・白菜の水餃子
・中華ピクルス
・義父直伝のバスティクワ(大学芋)
でした<(_ _)>

次回は1月ですね

豆鼓を使った本格マーラードウフ
でお待ちしております❤

chuka.jpg



少しずつおすすめのセットメニューが増えてきました。

嬉しい財産です。

お正月休みに画像をラミネート加工して、
紹介しやすいようメニューを作ってみようかな=^_^=


no.284 パンレッスン

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11月のパン教室
順調にたくさんの方にお越しいただきました。
ありがとうございました!(^^)!
ハイライトでご覧いただきます♪

毎月ワイワイ楽しいチームN川のみなさま
中級フォカッチャ2種とパーティーブレッドの二本立てでした!(^^)!

nishi.jpg

nishi2.jpg

nishi3.jpg

次回はクリスマスレッスンですね☆
お待ちしております。


NGIさんSBTさんペアです♪
初級揚げパンのレッスンでした。

naga1.jpg

naga2.jpg

飲食店経営のSBTさん
NGIさんは看護師さん
私とNGIさんは誕生日が同じ!
すごーい☆

器用で聡明。素敵なお二人です。
ご縁があって嬉しいです。
来年もよろしくお願いします。

かぶらのスープが好評でした!


母です~
お友達と2回目のお越しです<(_ _)>
レーズンパンが一番好きだそうです。

ue2.jpg

ue1.jpg
クリームパンも可愛くできました
ありがとうございました!


 
若い!美人!
のお二人がお越しです<(_ _)>

仕事休みはお稽古。
の方が多いらしいです。

最近の独身女性は自分磨きを怠らないんですね…

お年頃のおふたり
女子トークで笑ったり、
いろいろ考えたり。

自分も若かりし頃を思い出しました
=^_^=

ann1.jpg

こちらも次回はクリスマスレッスンです☆
いつもありがとうございます
次回お待ちしております








no.283  夢見る4人

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夢見る4人が集まった!

有機農業で起業したユリ農園のユリさん

1月に美容関連のお店をオープンするマコさん

農業を志すナオミさん

パン教室修行中のuemon 将来一緒に頑張る仲間募集中~


マコさんは淡路の岩屋出身
ご実家はお寿司と海鮮料理のお店をされています。
一度行ってみよー
という事で先日播淡汽船に乗って行ってきました
乗り場直結の便利さ…
眺めのいいこと!
魚好きの私にはサイコーの昼食となりました。

源平さんランチ
感激…

夢見る4人
次回の部活、楽しみにしています☆

no.282 お知らせ

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◇◇お知らせ◇◇



現在HPを制作中です。

☆ログハウス教室open1周年☆

2015年1月1日に公開予定です。


近々HPアドレスをお知らせします。

そして

こちらのFC2ブログも継続することにしました。


パン活動のこと…

中華のこと…

家族のこと…


週一回くらいのペースでご報告したいと思います。

引き続きよろしくお願いいたします!!



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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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