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no.226 初級パンレッスン

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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●2014/6/28(土)11:00~中国家庭料理サークル 空席1です
満席になりました(^^♪



SNさんとFKIさんがお越しです!
いつもありがとうございます。
お子さま2人連れてのご参加なので、大久保の自宅にてレッスンしています。
が、レッスン中は子供の事が気になってしまって集中できない…
ということで、この日は下のお子さんを保育所にあずけて来られました
そ、そ、そこまでしていただいて申し訳ないやら有難いやら
5歳のYITくんがパンを気に入ってくれているそうです。
今度はキャラクターパンを作ろうね~
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ランチは中華でした。母が作ったスナップエンドウ炒め定食☆


次は、毎月お世話になっております、魚住町 茨木酒造さんにて出張パン教室です。
みなさま初級パンコースを修了されました。
次回よりアレンジを加えてもう一周、初級コースをされる予定です(^^♪
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肉まん、葱パン、ベーグルでした☆
いつも大変熱心にご受講くださりありがとうございます!
主婦として超ベテランのみなさま。
毎回私が学ぶことも多く、有難~いレッスンです。

初級パンコース2周目、新たにいろいろなアレンジパンを取り入れて充実したレッスンにしていきます。
次回は6/24(火)13:00~
宜しくお願いします。

茨木酒造さんの甘酒、美味しいですよ!
鎌倉先生もお気に入りです(*^。^*)
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no.225 久々の中華サークル♪

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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●2014/6/28(土)11:00~中国家庭料理サークル 空席1です
ご参加おまちしております~☆





ひさびさの中華サークル開催♪
西明石でエステサロンを経営されているmasakoさん
お稽古女王nonnonさん
スタジオデビュー同期生(笑)msdさん
お越しです<(_ _)>

3月号のミニコミあかしに餃子のレシピを掲載した所だったのでグッドタイミーング!
メニューは
・春キャベツとエビの羽根つき餃子
・春キャベツの花椒ソース(このレシピは2013/3に掲載しました)
・青椒肉糸糸
・ふわふわ中華風コーンスープ
おまけのマンゴープリン(父謹製)

がっつり中華ランチでした♪

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「中国家庭料理」ということでやらせていただいておりますが、意外にあっさりの野菜料理中心です。
夫が育った地方は小麦の名産地ということで、簡単小麦粉料理も豊富です。

どんなメニューがあるかリストアップしてみたら、面白そうなのがいっぱい出ました~
行かないとわからないローカルな料理をはじめ、中国のお母さんたちが作る家常菜(家庭料理)を作って食べて楽しんでもらえたら嬉しいです。
そして、おうちに帰ってご家族にふるまっていただければ料理を教えてくれた義母の夏さんもたいへん喜びます(*^。^*)



次回、6月もそれぞれお友達を連れて来てくださることになりました!
趙さん相手に練習にはげみます。宜しくお願いします<(_ _)> 

そして…ログハウスのお祝いにと立派なアジサイをいただきました。
お心遣いありがとうございます(泣)頑張ります☆
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no.224 遅くなりましたが活動報告

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

まいど活動報告が滞ってすみません<(_ _)>
順にご報告します。

魚住の仲良しママ友グループさま 初級③バタ-トップ
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バタートップ&お料理1品
リクエストにお応えして、昨年3月ミニコミあかし掲載の「春キャベツの花椒ソース」をみなさんで調理しました。
いちご大福も作りましたよ=^_^=
いつも朗らかで楽しいみなさまがレッスンを盛り上げてくださいます。
ありがとうございました!


控えめで熱心・私も緊張します Tさんペア 初級③バタ-トップ
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こちらもバタートップ
お料理一品ではなく、ティータイム用に手ごねでツイストドーナツ。そしていちご大福を作りました。
次回は初級④揚げパンです。
よい予習になりましたね。
ありがとうございました!

母のトールペイントの先輩方がお越しです 初級④揚げパン
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毎月順調にお越しくださっています。
ご自宅でもよく焼かれていて、製パンに関する質問メールも時々いただきます☆
もと宝塚に住んでおられたパン好きOさん。
宝塚といえば…名店がいろいろ(゜_゜)
本物をご存知のOさんが毎回楽しみにニイハオパン教室に来てくださっています。
有難いことだと思い、ますます精進せねばと思います<(_ _)>

no.223 6月のレッスン情報☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市魚住町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室


◆6月のレッスン◆

6/8(日)中華サークル 満席
6/9(月)初級パン 満席
6/15(日)初級パン 満席
6/17(火)初級パン 満席
6/21(土)中華サークル 満席
6/23(月)初級パン 満席
6/25(水)初級パン 満席
6/28(土)11:00~中華サークル 残席2

6/28日にご参加の方を募集中です<(_ _)>
詳しいレッスン内容など、お気軽にお問い合わせください。
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no.222 明石原人まつり終了

5/24(土)は娘の初運動会でした。
前日場所取り、当日は半日応援。楽しみましたが一同クッタクタ☆
しかし翌5/25(日)は明石原人まつり!
同じマンションの手づくり作家MONさんと出展してきました!

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何しろ運動会上がりの大量焼きは体がついてこない。
今回は教室の宣伝ができればよいよい。
…という気持ちで参加しました。

結果、たくさんの方に教室の宣伝ができて自分の中では満足。
ブース仲間が出来たことも嬉しかったです。

やってみないと分からないことがたくさんありますね!
イベント出展はとてもよい勉強になります。

手づくり作家のMONさんもブログにUPされています。

め~ちゃカワイイ作品を作られる方です。
洋裁に焼き菓子に編み物、他にも色々…
気になる商品がありまして、閉店を待ってましたとばかりに色々な作品を買わせていただきましたよ~

コレコレ↓うさぎのドイリー。大切にしまーす♪
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作り手が見える雑貨市っていいですね。
このドイリーも、MONさんがひと編みふた編み丁寧に作ってくれたんだなーとしみじみ思い、愛着がわきます。



MONさん、この度は大変お疲れ様でした<(_ _)>
びっくりするくらい疲れましたが笑えましたねっ

今度はもっと上手くやれると思いますがどうする?(笑)
やはり1人より2人…
いや3、4人ならもっと楽しいかな。
またよろしくお願いしますね~=^_^=

そして私達を応援してくれたみなさまへ感謝です!
ありがとうございました!!

no.221 明石原人まつり・山のまつりに参加します☆

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明石市大久保・魚住
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↓チェックしてください(^^♪
・6月のお知らせUP!

・自己紹介を更新
・レッスンのご案内を更新




今月は、ロハスミーツ明石に加えてもう一つのイベントに参加!
5/25(日)10:00~石ヶ谷公園にて明石原人まつり・山のまつりが開催されます。
私はクラフトブースにて-MON-さんとグループ出展致します。

-MON-さんの素敵な作品たちをごらんくださーい(^^♪

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当日お越しの際は私達のブースにもお立ち寄りください<(_ _)>




自己紹介


はじめまして。
ニイハオパン教室のuemonです
ろぐとわたし

理解ある夫と両親の元<(_ _)>、家事と育児(娘1年生・息子年少さん)をしながらパン教室を運営しています。
西明石クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションの認定講師です。
認定校として初級パンコース、中級パンコースを開講しています。
お近くのお好きな教室で、本校のカリキュラムと同内容のレッスンが受講できるシステムです。
明石を中心にたくさんの講師が活躍中です。

パンを作ったことがない方も大丈夫。計量から焼きあげまで丁寧に伝授いたします。
「パン作りは大変そう」「時間がかかりそう」と思われるかもしれませんが、実は忙しい家事や育児の合間にも上手くパン作り入れることができます。そんなアドバイスもさせていただきます。
手づくりパンのある暮らし♪
みなさんで楽しみましょう!

また、夫が中国人ということで中国の家庭料理が得意です。料理上手な義母から教わった本場の中華。
ぜひみなさんにもご紹介したいと思い「随時ご予約OK!中華サークル」も開催中です。



主な活動
・父が自力で建ててくれたログハウスにてパンレッスンを開講中!
・随時ご予約OK!中国家庭料理サークル
・神戸新聞発行「ミニコミあかし」キッチン*コミュニケーション旬便りのコーナーにてレシピ提供(3・7・11月)
・講師メンバーでイベントに出店して焼き立てパンを販売しています
パンを通じて手づくりの大切さや温もりを伝えたい♪とみんなで頑張っています
・公共施設でパン&料理のグループレッスン開催
子供会さん向けの親子教室や子連れ教室などを積極的に開催していきます

2012年6月 食品衛生責任者課程終了
2014年5月 菓子製造業営業許可取得
・現在パン販売を計画中


今後の目標はこだわりパンの販売!
身近には素敵な食材がたくさん!
有機農法で丹精込めて育てられた野菜→くすのき農園さん、茨木農園さん
明石たこ→父が採ってきます
おいしい地酒と酒粕→茨木酒造さん
その他、地元の特産物も色々あります。
これらを取り込んでこだわりパンを作ってみたいと考えています。




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地域の厚生館にて
親子肉まん教室のようす

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年に2回、明石公園にて開催
ロハスミーツ明石に講師メンバーで出展しています

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一同の努力の成果!毎回大盛況~


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好きなパン 天然酵母パン
時々ランチにお出しします

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天然酵母パンは生地に油脂と卵を使いません
砂糖も控えめ、体にやさしいパンです

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ウインナーパンとメロンパン
人気メニューも色々あります
みんなで楽しみましょう☆



お気軽にお問い合わせください(*^。^*)
nihaopan@ck9.so-net.ne.jp
09080681972
ニイハオパン教室






レッスンのご案内


西明石クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
中級認定校 ニイハオパン教室
当教室で西明石本校のカリキュラムと同内容のレッスンが受講できます


◆開講中のクラス
入会金:3,500円
初級パンコース 全6回 1回3,000円
中級パンコース 全9回 1回3,500円
上級パンコース 現在開講していません
本校または他の認定校をご紹介します

単発レッスン 上記料金にプラス500円 入会金不要
体験レッスン 1回3,000円 入会金不要
講習料、材料費込み。別途消費税が必要です

◆レッスンメニュー
本校のHPをご覧ください
カリキュラムは本校と同内容です

◆定員
2~3名さま

◆開講日時
おもに火、木、土曜日
11:00-16:00 のうち約3時間
その他はご相談ください

◆場所
JR魚住駅徒歩1分 父の力作・ログハウス教室
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公共施設にてグループレッスンや親子教室など、出張教室もしています
個人の方、子供会などの団体様もお気軽にお問い合わせください♪



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初級②クリームパン作り
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美味しそうにできあがり!

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手づくりパンでランチ♪
午前の方にランチをサービスしています

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午後の方にデザートをサービスしています
この日はいちご大福
おまけのマンゴープリンは父の自信作^_^;

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中華サークル(3名さまの場合)
春キャベツとえびの羽根つき餃子
チンジャオロース
春キャベツの花椒ソース
中華風ふわふわコーンスープ
参加費:3,000円
材料費込み。別途消費税が必要です

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母が作った看板がお出迎え☆


手づくり感たっぷりの教室です。
みなさんで楽しいひと時を過ごしませんか。
白木のよい香りに癒されます♪
ぜひ一度お越しください!


お気軽にお問い合わせください(*^。^*)
nihaopan@ck9.so-net.ne.jp
09080681972
ニイハオパン教室



no.220 6月のお知らせ☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース中級認定校

明石市大久保・魚住
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室


5月のパン教室は満席となりました♪
ありがとうございます!

◆6月のパン教室◆
6月17日(火)11:00~14:00
13:00~16:00でもOK
他の日も可能です
ご相談ください

<受講のご案内>
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
入会金:3,500円
定員:3名様 
初級パンレッスン1回3,000円
中級パンレッスン1回3,500円
講習料、材料費込み。別途消費税が必要です。
生地の発酵時間にランチまたはティーセットをサービスしています♪

◆6月の中華サークル◆
6/8(日)11:00~14:00満席
6/21(土)11:00~14:00満席
6/28(土)11:00~14:00まもなく満席 5/14
13:00~16:00でもOK
他の日も可能です
ご相談ください

<受講のご案内>
持ち物:エプロン、手拭きタオル、筆記用具
入会金:不要
定員:3名様 
1回2,500円
講習料、材料費込み。別途消費税が必要です。



教室カレンダー・その他の情報はこちら
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①6月の初級パン
レモン風味☆かりかりメロンパン
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メロンパンのクッキー生地を使って応用編
キャラクターパンも作ってみましょう!


②6月の中級パン
イタリアのパン フォカッチャ
作り易いパンですので初級コースの方もチャレンジOKです!
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お気軽にお問い合わせください(^^♪





no.219 第3回ロハスミーツ明石 出展成功☆

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2014/5/3土曜日10:00~17:00明石公園にて
ロハスミーツ明石が開催されました。
我々キッチン*コミュニケーションの講師陣は3回目の出展。
ご来場のみなさんに手づくりのおいしさと温かさが伝わったかな<(_ _)>
約1000個が午前中に完売!
お越しくださった皆様ありがとうございました。

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今回まとめ役に任命されまして、1月より14名の有志の皆さんと準備を進めてきました。
普段は家事、育児、お仕事、パン教室活動…
とてもお忙しい皆さんです。
予定を合わせるのも大変だったと思いますが、毎回ワイワイと楽しんでミーティングが出来たこともよい思い出となりました。

今回のブース作りのテーマは「可愛さ」。
色々な手づくりアイテムに力を入れたんですよ~♪
みなさん色々な特技をお持ちで!
可愛さを随所に散りばめた素敵なお店作りが出来ました。

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その他にもさまざまな準備がありましたが、頼りになる強力サポーターが多数おられるので心強かったです!
本当に感謝感謝です。

初めて参加されたメンバーは緊張もあったと思います。
体調を崩された方もいます。
でも…終わってみると何か爽快感&充実感がありません?
もちろん反省点もあると思います。
何より同じ目標や気持ちを共有できる仲間がいるって嬉しいことですよね。
大人になっても「精一杯力を出しきって頑張るぞ!」という機会があるのは有難い事ですね。

今回私の担当は天然酵母パンでした。
「あこ天然酵母」使用です。
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ライ麦とゴマとチーズ

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手づくりバジルソースとチーズ

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ライ麦とクルミとレーズン
でした。いい練習になりましたよ~!


次回は秋です。ひと休憩してまた少しずつ準備を始めましょう!
まずは引き続き製パン技術の向上ですね(*^。^*)


ロハス成功おめでとうございました!
大変お疲れ様でした。


しかし先生のブログはいつもショッキングですね^_^;
ロハス後の夜も、明くる日も安定して飛ばされています…
ハ~っとため息…皆さんも同じ?笑


最後にmany thanks:父
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事前練習の様子↑
陳列テーブルは子供たちのベビーベッドの木材を使って作ってくれました。組み立て式&傾斜付です!(^^)!
ロハス当日は搬入、設営、撤収まで手伝ってくれました<(_ _)>








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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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