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no.171 ごきげんです!

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

レッスン情報は「クスパ」で。
↑教室名をクリックしてご覧ください(^^♪


◆◆◆お知らせ◆◆◆

●カラダ温まる☆中国家庭料理サークルのご紹介

・夏さんの本場肉まん12ヶ
・季節の野菜を使った炒め料理1品
・デザート&ドリンク付
参加費:2000円(材料代込み 2名様以上でお申し込みください)

11、12月のレッスン日に随時開催します!
スケジュールが決まり次第お知らせします。

●10月度は満席となりました。
ありがとうございます!!

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


7月度のキッチン*コミュニケーションのパンインストラクター研修会で習った

ゴーヤチャンプルーが大好きです。もう何回作った事でしょう…(*^。^*)

鎌倉先生のレシピは、簡単で美味しい!

何度も作ります。



ところで、

うちの冷蔵庫には、昨日届いたコープ自然派のめちゃウマ❤もめん豆腐がありました。


そこにちょうど!

KRIさんがくださいました!

ゴーヤ~♪ 

いつもありがとうございま~す(T_T)

今年はもうこれが最後のゴーヤさんでしょうか、本気で悲しいです。

あんまりウマそうなので記念撮影
PA160413.jpg
もう塩でもまれてますが…

PA160417.jpg
子供が、「シャキシャキしておいしーー」を連発していました。

ホントにおいしいKRIさんのゴーヤでした。

今年はお世話になりました。

また来年の夏、お目にかかりましょう<(_ _)>





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no.170 ピザ、ピザ、ピザ。

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

レッスン情報は「クスパ」で。
↑教室名をクリックしてご覧ください(^^♪


◆◆◆お知らせ◆◆◆

●来る10月19日(土)・20日(日)10時~17時明石公園にて
第2回ロハスミーツ・明石のイベントが開催されます。
私が在籍するクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションも出店します。
(20日は出店しません。)
パンインストラクター達が、ご家庭でも焼ける美味しいパンをPR販売します!
ぜひお立ち寄りください♪

●10月度は満席となりました。
ありがとうございます!!

●カラダ温まる☆中国家庭料理サークルのご紹介

・夏さんの本場肉まん12ヶ
・季節の野菜を使った炒め料理1品
・デザート&ドリンク付
参加費:2000円(材料代込み 2名様以上でお申し込みください)

11、12月のレッスン日に随時開催します!
スケジュールが決まり次第お知らせします。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆



↑のお知らせにもありますが、19日はロハスミーツ明石のイベントです。

私が在籍する西明石のクッキングスタジオ キッチンコミュニケーションのみなさんで出店してパンを販売します。

しかーし、

当日の午前中は娘の運動会。

でも参加したい。

…昼に家に戻ってピザを焼き、15時に開場に持参して並べさせていただく予定です!



ということで練習練習。

毎日ピザ三昧です。

このところ家族であまり米を食べていません('_')



おいしいピザを作りたい!

ただ今研究中です~。

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先日は、いつもお世話になっているN川さんとK田さんの菓子パンレッスンでした。
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可愛くやけましたよ~!
お嬢ちゃん☆喜んでくれたかな?
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そしてランチは…
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ピザでしたねっ=^_^=


いつもありがとうございます<(_ _)>
おつかれさまでした。

では、
ロハスがんばります。
宜しくお願いします。

no.169 中華3種♪

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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●カラダ温まる☆中国家庭料理サークルのご案内

・夏さんの本場肉まん12ヶ
・季節の野菜を使った炒め料理1品
・デザート&ドリンク付
参加費:2000円(材料代込み 2名様以上でお申し込みください)

11、12月のレッスン日に随時開催します!
スケジュールが決まり次第お知らせします。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆


これから食欲が出る季節!

作ってます!

中華のおかず3連発です!(^^)!

えび
海老チリ

niku.jpg
甘酢肉団子

な
麻婆茄子


ごはんに合うね!

no.168 132個達成☆

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

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パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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●来る10月19日(土)・20日(日)10時~17時明石公園にて
第2回ロハスミーツ・明石のイベントが開催されます。
私が在籍するクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションも出店します。
(20日は出店しません。)
パンインストラクター達が、ご家庭でも焼ける美味しいパンをPR販売します!
ぜひお立ち寄りください♪

●10月度は満席となりました。
ありがとうございます!!

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秋のイベント用のパンを頼まれました。
作業中
北海道・よつ葉の牛乳で練った生地にクッキー生地をのせたミルクボウルの作業中


待ってました、132個!

大量焼きの機会を期待して地道に訓練してきました。

いよいよ日頃の成果を発揮するときです!(^^)!



メニューは、
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ウインナーパン66個

みるくぼうる
ミルクボウル66個


らぴんぐ

でした。




見積もり時間が1時間オーバーしましたが、

半年前のイベント時よりは落ち着いて作業ができたと思います。

約束通りお届け出来てよかったです。


何よりも今回は、早朝5時から助っ人のN川さんがパン作りやラッピングの手伝いに来てくれたのが心強かったです。


同じマンションの6Fに住むN川さんは、ニイハオパン教室にも通ってくださっていますが

私が何かイベントをするときは必ずサポートしてくれるありがた~い存在です<(_ _)>



前日に娘が39度の熱を出しました。家族の病気は一番イタイです。

でもめげない(゜_゜)

両親が看病を引き受けてくれました。




みなさんのご協力で、滞りなく任務を完了できました!

ありがとうございました!


新記録達成♪

来年の目標は何にしようか…考え中でーす。


MZKさん、この度はよい経験をさせてくれてありがとうございました!!(*^。^*)


no.167 栗です!

西明石 クッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
パンコース初級認定校

明石市大久保町
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室

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◆◆◆お知らせ◆◆◆

●来る10月19日(土)・20日(日)10時~17時明石公園にて
第2回ロハスミーツ・明石のイベントが開催されます。
私が在籍するクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションも出店します。
(20日は出店しません。)
パンインストラクター達が、ご家庭でも焼ける美味しいパンをPR販売します!
ぜひお立ち寄りください♪

●10月度は満席となりました。
ありがとうございます!!

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祖母がお友達からおいしい栗をたくさん頂きました。

頂いた日の夜に父が皮をむき、

翌朝、母が「栗あんぱんを作ろう☆」と持ってきました。

できました!

こんな栗あんぱん見た事ナイ~!(^^)!

PA010304.jpg
まずは栗をくださった方に栗あんぱんでお礼をしました。

no.166 10月度のお知らせ

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
(西明石にあるクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
の初級認定校です)


教室情報、レッスン日のご確認はこちら★
お問い合わせは、専用のフォームをご利用ください→


来る10月19日(土)・20日(日)
10時~17時

明石公園にて第2回ロハスミーツ・明石のイベントが開催されます。
私が在籍するクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションは
19日に出店します。(20日は出店しません。)
パンインストラクター達が、ご家庭でも焼ける美味しいパンをPR販売します!
ぜひお立ち寄りください♪


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いつもお世話になります。

ニイハオパン教室から10月度のお知らせです<(_ _)>

幼稚園の行事予定が出てから教室の予定を立てるもので、
いつも月初に入ってからですみません。



今年の夏は暑かった~!!

食欲無いし、オーブンでパンを焼くなんて…

とお思いではなかったでしょうか(T_T)


しかしながら私はそうも言ってられない。パン修行中です。焼き続けなければ(笑)


やっとこさ気温も下がり、パン作りによい時候となりました☆

ニイハオ初級パンコース、皆さまのご参加お待ちしております。


10月、11月度のイチオシ♪

さつまいもが美味しい季節ですね。

母の有機畑も、まもなく芋ほり大会です。


…ということで、

「焼き芋クリームとリンゴのワイン煮を包んだ編みパン」はいかがでしょうか。

生地は牛乳で練った扱いやすい生地を使います。

秋の味覚で作るパンはホ~っとする優しい味。

ぜひマスターしてください(*^。^*)

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特製の焼き芋クリームとリンゴのワイン煮を包みました。

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長さ約25センチの編みパンです。
めちゃ美味しいし見映えがしますヨ❤プレゼントにいかがですか。


現在の空席は…

8日(火)10時半~満席になりました<(_ _)>
22日(火)10時半~満席になりました<(_ _)>

今月は早くからご予約をいただきました。

全日満席!

ありがとうございます!!



また10、11、12月は、

「からだ温まる☆中華家庭料理レッスン」も随時行いたいと思います。

肉まん、水餃子、炒め料理、スープ、デザートなど、

ご希望に応じてアレンジします。

味は、夫・趙さんの「GO!」をもらっています!(^^)!

詳しくは、またブログにてお知らせしたいと思います。






それから…

来年1、2月はニイハオパン教室はお休みさせていただく予定です。

子供が小さいので、風邪やインフルエンザにかかりやすくレッスンを行いにくという事情があります…('_')

今年の1、2月、せっかくご予約いただいたのにキャンセルさせていただく事が頻発してとても困りました。

パン活動の方は続けます。その模様はブログにて報告しますので、ときどき遊びに来てくださいね。


では、どうぞよろしくお願いします。

パン日和でーす♪

お待ちしておりまーす。










no.165 INUさん&UEMさん

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
(西明石にあるクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
の初級認定校です)


教室情報、レッスン日のご確認は
こちら★10月度もUPしました
お問い合わせは、専用のフォームをご利用ください→


来る10月19日(土)・20日(日)
10時~17時

明石公園にて第2回ロハスミーツ・明石のイベントが開催されます。
私が在籍するクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーションは
19日に出店します。(20日は出店しません。)
パンインストラクター達が、ご家庭でも焼ける美味しいパンをPR販売します!
ぜひお立ち寄りください♪






熱心に通って頂きありがとうございます<(_ _)>

14時に娘のお迎えがあるので、一時中断するなどバタバタしてスミマセン^_^;

こうなっちゃいました↓

撮れた写真はこれだけ…(T_T)申し訳ない。

P9260260.jpg
焼き芋クリームとリンゴのワイン煮を包んだ編みパンです。
こんなパンです★



この他、ミルククリームとそれに合うスティックタイプのパンも作りました。

ツナと玉ねぎをバジルソースとマヨネーズで和えフィリングを作り、

ツナロールの惣菜パンも作りましたが証拠写真ナシ(T_T)残念。


INUさんから素晴らしいお土産をいただきました。

☆いちじくのジャム
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パンに使用できるように硬さを見ながら煮てくださったそうです。
な、なんと上品なお味…
いちじくのジャムが最も好きです♪



それから、

☆有機栽培の白ゴマと金ゴマ!きれいなゴマ~…!
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そういえば、ゴマの事…よく知らないです('_')
どうやって収穫するのですか?!

ということで調べてみました。



種まきは5~6月。

生育期間は4~5カ月前後。

草長は100~150cmくらい。

乾燥に強く、乾燥農業に適した作物。

・白ゴマは粒が小さく、収量が少ない。含油量が高く、高品質である。

・黒ゴマは粒が大きく多収。含油率が低い。

・金ごまは他のごまと比べて非常に香りが良く、味にコクがある。希少性が高い。

1.jpg
ゴマの花

imagesCAG2P285.jpg
ゴマの莢

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刈り取って乾燥させます。

imagesCA2D5B78.jpg
莢の中にはゴマがぎっしり♪ カワイイ

乾燥した木を逆さにすると、割れた莢からゴマがザッと落ちるそうです。
更にふるい落として集めます。
このあと、混ざっているごみ取ります。
大変な作業ですね!


今回、沢山のゴマをいただきました。

本当にありがたいです。

パンやお料理に大事に使わせていただきます!(^^)!


INUさんとお話していると、目が覚めます。

「清く正しく美しく」という言葉が思い浮かびます。

今後、いろいろと勉強をさせてくださいね。<(_ _)> よろしくお願いします。



パン修行をしているから出会えたご縁です。

つくづくやっててよかったなと思います。



ちなみにUEMさんとは私の母です。

いよいよパン作りに本腰を入れる?かな?

新しいオーブンも購入しました☆

no.164 練習中華☆青椒肉糸糸(チンジアオロウス)

明石市大久保町にある
パンと中国家庭料理のニイハオパン教室です
(西明石にあるクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
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趙家の中華

を研究中!

色々なレシピを試して趙家の味を探しています。

れしぴ
スケッチブックにがんがんメモってます!(^^)!

いつかスッキリまとめて、娘に渡せる日がくるといいな~なんて考えながら…



青椒肉糸糸(チンジアオロウス)
P9240316.jpg
できた!!
しばらくこのレシピで落ち着きそうです(*^。^*)

no.163 練習パン☆バタートップ 初級パンコース③

明石市大久保町にある
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(西明石にあるクッキングスタジオ キッチン*コミュニケーション
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近々おすすめパンにしようと、久々にバタートップの練習です。

P9240284.jpg
プック~!
焼成中~♪

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バタートップは、フロア時間が長め。

成形も忙しくないため、空き時間を利用してパンインストラクター研修会で習ったお料理を間に挟んでみようかと考え中です…=^_^=




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uemonです☆

Author:uemonです☆
中華が得意なパン講師です。父手作りのログハウスで、日・月・火曜日にパン教室と中華教室を開講中。公共施設を利用した親子教室もしています。お気軽にお問い合わせください。
そして金曜日はパン販売をしています!みなさまのお越しをお待ちしております♪

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